DMM.com DVD通販、レンタルなどの総合サイト DMM.com SKE48 LIVE!! ON DEMAND
--年--月--日 (--) | Edit |
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2012年01月18日 (水) | Edit |
天日で干して おいしく長もち 干物・乾物術 (NHKまる得マガジン)天日で干して おいしく長もち 干物・乾物術 (NHKまる得マガジン)
(2012/01/10)
奥村 彪生

商品詳細を見る


 最近良く売れる本の中に「干し野菜」等、所謂乾物を作る物が有る

ので紹介。 まずNHKテキストのまる得マガジンシリーズからです

が、これはNHKテキストと言うだけあってテレビで放送される内容

に即しています。

特売で買った野菜や魚など、使いきれずに傷ませ、結局捨ててしまう

という経験をした人は多いもの。天日で干すと、うまみ成分が増し、

食感も生とは違ったおいしさが生まれるとともに、保存性も高まります。

野菜や魚を干す前の処理のしかたから、滋味豊かなレシピまでわかり

やすく写真で紹介します。


 とまあこんな内容なのですが、寧ろ最近野菜が高い為に無駄を減ら

したいと言う考え方の方も多いのではないのでしょうか。

 このNHKのテキスト以前から売れている本も有り、実際に干し物

の本として先に人気が有った物をアップしましょう。

icon
icon

 実際に干し野菜用のネットが付属して居て、職場では売り切れを繰

り返す程売れている本です。 因みにリンクはアマゾンでは無くて本

やクラブの方になってます・・・アマゾンだと出品者からと成ってい

るからですが、本屋クラブの方でも出版社に確認と成っていますので、

取り寄せると多少時間はかかるかも。

 ともあれ此方の本のヒットからも干し野菜ブームが起こっているら

しいと言う事が推測されます。

 しかし気になるのはコレ「東日本」でやるのはリスクがないかと言

う事・・・まあぶっちゃけた話「外」で干す事で放射性物質がくっ付

く事を考慮しないといけませんからね。

 幸い「屋内」干しに関しても対応しているらしい記述があるのでそ

の辺りは考慮されていると言う事でしょう、レビューを見ると楽しい

と言う意見が見受けられ、付録のネットでは小さくなってきたという

意見もあるようです。

 こう行ったネットもアマゾンで売っていますが、意外と100円

ショップでも小さい物なら売っていて、それも連結可能だと言う物を

見かけた事もあるので近所に大きな100円ショップが有ると言う方

はそちらを見るのも有りかもしれません。

 
 旨みの問題だけでは無くて食品の保存と言う点も売れる理由の一つ

なんだろうなあ・・・。 昨日17日は阪神淡路震災から17年目と

言う日でしたが、20年足らずの間に「大震災」と言うレベルの地震

を2度も経験した国ですからね、保存食料の重要性も身にしみると言

う物です。

 知り合いとの年始のメールのやり取りでこの震災の事が「忘れられ

るのではないか」と言う心配をしている様子が有りましたが、これら

は忘れられてはイケナイ事であろう。 無論当事者からすれば、忘れ

てしまいたい記憶と言う物も有るでしょう、しかし社会的に見た場合

は忘れて良い訳が無い。 

 くどい様ですが原発事故に関して言えば「終わってすらいない」、

忘れる以前の問題である。 問題はこれからも提示されるし、批判を

避けようとする態度など許されて良い訳がない。 

 年越しをしてからも色々考えたが、原発を推進した事は「罪悪」で

有ると言う考え方の方が増すばかりです、何が「安全神話」か、過去

に臨界事故とか発生させていたし、地理的に不適切な場所に建てて居

た事は3月の震災で証明されたしで「安全など何処にも無かった」と

言うのが現実では無いか、この後に及んでまだ原発推進させ用などと

言うのは現実見てないだけだろ。

 そもそも原発推進に使われた金を太陽光発電などの推進に向けてい

れば今頃もっと手軽で安く自然エネルギーが利用されていたのでは無

いのか?、はっきり言って単に自分たちだけが電力関係の利益を得た

いと考えた連中が原発を推進したせいで今日の様な状況に陥ったので

は無いかと疑いの目で見ているよ。

 原発の推進に金は要らん、原発に金をかけるのなら解体の為に掛け

ろ、まして税金からの補助等冗談では無い、特に東電は。 

 娯楽施設をさっさと処分しろ、そして余剰な金を利用者から巻きあ

げるのも止めろ、何時まで住民に喧嘩売り続けるんだろうなあの犯罪

組織・・・。 今東電に対する認識はこんなもんですよ、社会に貢献

なんてして居ない連中は、単に自分等の利益だけを考え続けてきた事

が今回の事に繋がったのだと断言してやる・・・。

 って又話が本題からそれた・・・まあ干し野菜も天日干しする場合

には放射性物質って避けて通れない話だしねえ。 と言うか最近は建

築に使われた砂利等からも検出されて大きな問題になっているし、事

は大きくなる事は有っても、数十年の問題が消えると言う事は無いよ

ね。
 
 
スポンサーサイト
テーマ:オススメの本の紹介
ジャンル:本・雑誌
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。